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幹鍋蝦怎麼做好吃?教您香辣幹鍋蝦訣竅,麻辣鮮香、油而不膩!

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幹鍋蝦怎麼做好吃?教您香辣幹鍋蝦訣竅,麻辣鮮香、油而不膩!

發布日期:2019-05-28 作者: 點擊:

香辣幹鍋蝦是一道色香味俱全的名菜,做法簡單,用料不多,味道香辣,且營養價值豐富,那麼下面一起來制作它吧。

 一、香辣幹鍋蝦

主料:大蝦500g 土豆一個 洋蔥一個 芹菜100g 青椒2個 鹽1勺 小紅辣椒适量 雞精适量

輔料:郫縣豆瓣醬2勺 白糖2勺 料酒适量 澱粉适量 蒜适量 黑胡椒适量 白芝麻适量 香菜适量

制作工藝:

1.将蝦洗幹淨挑線,料酒腌制15分鐘

2.土豆、洋蔥、青椒、芹菜切條形備用

3.鍋中燒開水将芹菜淖一下

4.腌制好的蝦用流水清洗幹淨,裹上一層澱粉,攪拌均勻

5.将鍋裡油燒熱,放入蝦炸至5分鐘左右

6.蝦炸好後放入土豆繼續炸2分鐘左右,撈出備用

7.鍋内留少許油燒熱,放入大蒜幹辣椒和兩勺郫縣豆瓣醬炒出香味

8.放入洋蔥、青椒和芹菜炒勻

9.最後放入土豆和蝦繼續翻炒,加入鹽、糖、雞精、胡椒粉繼續翻炒

10.最後撒點白芝麻和香菜,香噴噴的幹鍋蝦就可以出鍋啦,再搭配上大饅頭絕對讓您胃口大開!


二、野蒜幹鍋蝦

主料:小野蒜一把 黑胡椒适量 蝦幾隻

制作工藝:

1.燒熱鐵鍋熱油,放入蝦,變色後翻個身

2.烹些黃酒

3.加入野蒜和幾個蘿蔔,再一起燒5分鐘

4.起鍋前,加半小勺鹽,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了

以上就是幹鍋蝦的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注并留下留言,伱的關注與評論就是動力。


本文網址:http://www.xeyi.com.cn/news/432.html

關鍵詞:幹鍋蝦,幹鍋加盟,成都幹鍋

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